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ファインダイニング ブルースター

ディナーメニュー

パシフィック・リム・キュイジーヌ

アメリカ西海岸でも人気の「パシフィック・リム・キュイジーヌ」。

「フランス料理」と「中国料理」、双方の伝統と歴史を守りながら、二つのテイストを見事に融合させたお洒落で楽しいお料理です。

プリフィクスメニュー

春・夏・秋・冬とシーズン毎に組み替わる多彩なメニューの中から(スープ)(魚料理)(肉料理)(デザート)のコース毎に一つずつ選んでいく楽しいコース料理です。

3コースとも、本日のアミューズ、前菜の盛り合せ&パン&コーヒー付きです。

その他、楽しいアラカルトも多数取り揃えております。

 

※写真はフルコースのイメージになります。

 

 

魚コース おひとり様 ¥4,000(¥4,620)

お好きなスープとお好きなお魚料理、お好きなデザートを一皿

 

肉コース おひとり様 ¥4,000(¥4,620)

お好きなスープとお好きなお肉料理、お好きなデザートを一皿

 

フルコース おひとり様 ¥5,800(¥6,699)

お好きなスープとお好きなお魚料理、お好きなお肉料理、お好きなデザートを一皿

 

スープ 単品価格¥600(¥693)

  • コンソメスープ
  • 本日のクリームスープ
  • ミネストローネ
  • オニオングラタンスープ ※プラス¥346
  • 魚介入りピリ辛スープ
  • 海老のワンタンスープ
  • 冬瓜と山芋の冷たいスープ
  • 蟹肉、ミソ入りフカヒレスープ ※プラス¥693

魚料理 単品価格¥2,000(¥2,310)

  • 鮮魚 車海老 帆立貝のノエリー酒風味のグラタン
  • アワビの香草バター風味 ※プラス¥577
  • エイフィレのムニエル赤ワインソース小フグ唐揚げ和風ネギ風味のソース
  • マルセイユ風ブイヤベース
  • アワビと野菜のオイスターソース煮込み
  • スズキの蒸し焼きヒスイソース
  • フカヒレの姿煮込み ※プラス¥1,732
  • オマール海老とフルーツのチリソース煮
  • 海鮮と野菜の生春巻

肉料理 単品価格¥2,000(¥2,310)

特製炭火焼き料理

  • オーストラリア産牛フィレ肉
  • 特選毛和牛ロース ※プラス¥1,732
  • 仔牛スモールロース
  • 天草梅肉ポーク肩ロース
  • 穀物肥育のラムロース

その他お肉料理

  • 和牛ホホ肉のやわらか煮込み 赤ワイン風味
  • 牛フィレ肉のビーフストロガノフ サフランライス添え
  • ビュルゴー家シャラン鴨モモ肉

デザート 単品価格¥1,000(¥1,155)

  • パティシエ特製 夏のデザートプレート(7月限定 チェリー・ジュビレ)
  • パティシエ特製 夏のタルト バニラアイス添え
  • パティシエ特製 夏のアイスクリーム
  • チーズ盛り合わせ

※フカヒレ&海鮮乾物料理・フランス料理 特選メニューは、一週間前までの要予約にて承ります

(表示価格には、税金・サービス料が含まれております。)

 

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