ディナーメニュー
お楽しみいただきますのはまず季節感！ 海の幸にも山の幸にも恵まれた「玄海・博多」。
料理長自ら毎朝市場にて買い付けた、四季折々の素材を最大限に活かし、 走り・旬・名残りと三様にお楽しみいただきます。
こだわりの食材を用いた老舗の本格懐石の味を、洗練されたインテリアデザインの中でお楽しみ下さい。
料理長おすすめ懐石「華」 2/1（水）～2/29（水）
￥7,000（税サ込）
＜お品書き＞
- 前 菜
- 新筍土佐和え 茶ぶりなまことろろかけ 栄螺大船煮 穴子八幡巻き 鮭小川しめ べっ甲卵 小松菜煮浸し
- 椀 物
- 粕汁（焼き鮭 大根 人参 牛蒡 蒟蒻 七味唐辛子 花山椒）
- 造 り
- おすすめ鮮魚の盛り合わせ
- 焼 物
- 銀鱈西京焼き 帆立貝柱唐墨焼き ふきのとう田楽
- 蒸 物
- 柚子釜かぶら蒸し（ズワイ蟹 焼椎茸 百合根 銀杏 松の実）
- 揚 物
- 菜の花と海老の錦揚げ くも子黄味揚げ 春野菜の天ぷら 山菜のかき揚げ
- 飯 物
- ふく飯焼おにぎり茶漬け 香の物
- 水菓子
- 季節の果物盛り合わせ
※ランチタイムには前日までのご予約にて承ります。
※当ホテルで使用しているお米は全て国産です。
※やむを得ず若干の食材、料理法が変更になることもございます。ご了承くださいませ。
※表示価格には、税金・サービス料が含まれております。