お楽しみいただきますのはまず季節感！ 海の幸にも山の幸にも恵まれた「玄海・博多」。
料理長自ら毎朝市場にて買い付けた、四季折々の素材を最大限に活かし、 走り・旬・名残りと三様にお楽しみいただきます。
こだわりの食材を用いた老舗の本格懐石の味を、洗練されたインテリアデザインの中でお楽しみ下さい。
料理長おすすめ懐石 「華」
日本料理長 南里 哲也
桜餅の清汁仕立てや、春野菜の天ぷらなど、いよいよ訪れる春を感じさせる華やかなコースです。
3月1日（月）～3月31日（水）
DINNER 17：30～22：00（OS21:30）
- 前 菜
- 豆乳桜豆腐 蛸柔らか煮 雲丹チーズ寄せ グリンピース蜜煮 茶巾寿司 花山葵白和え 蕨烏賊
- 椀 物
- 甘鯛桜餅清汁仕立て
- 造 り
- 料理長おすすめ鮮魚の盛り合わせ
- 焼 物
- 鰆馬鈴薯焼き 筍･和牛もも肉巻き味噌かけ 豆腐みたらし団子
- 煮 物
- 穴子かぶら銀あんかけ
- 揚 物
- 春野菜の天ぷら 車海老の変わり揚げ 白魚のかき揚げ
- 飯 物
- 山菜釜飯 止椀 香の物
- 水菓子
- 季節の果物盛り合わせ
お一人様 6,000円（税・サービス料込6,930円）
※ランチでご利用の場合、前日までのご予約にて承ります。
活アワビ・帆立・サザエ・蛤などを使った春の貝づくし懐石 3/1（月）〜4/30（金）
※画像はイメージです
- 前 菜
- 春の前菜盛り合わせ
- 椀 物
- 蛤のお吸い物
- 造 り
- 料理長おすすめ鮮魚の盛り合わせ
- 焼 物
- 帆立貝の味噌焼き サザエのつぼ焼き
- 進 肴
- 活アワビのステーキと鮮魚の焼き物
- 飯 物
- 小柱と山菜釜飯 止椀 香の物
- 水菓子
- 季節の果物盛り合わせ
お一人様 5,000円（税・サービス料込5,775円）
※料金に10％のサービス料と消費税が加算されます。（ ）内はお支払い金額です。
※写真は一部のメニューです。
