*

ファインダイニング ブルースター

夏のレストランフェア

 

毎年恒例、夏のレストランフェア。

2000年「世界料理オリンピック ドイツ大会」銀メダリストの高橋毅はじめ、「味のタカクラ」の伝統を今につなげる4人の若き実力派料理長が、存分に腕をふるいます。

 

フランス料理「夏のクラシック&新フレンチコース」  6,000円(6,930円)

フレンチコース

※写真は一部のメニューです。

夏の素材「鮎」や「鰻」をフレンチスタイルで仕上げました。伝統的なフレンチと現代的でライトなフランス料理のコラボレーションをお楽しみください。

 

  • 鰻とフォアグラのテリーヌと自家製オードブル盛り合わせ
  • 鮎の軽いスモーク みょうがサラダ添え グリーンマスタードソース
  • 桃の冷製スープ 又は「インカのめざめ」の冷製ビシソワーズ
  • 車海老とサザエ、カニの新ジャガイモグラタン ウニ風味
    和牛のグリル 夏野菜のラタトゥイユ添え 和風又は洋風ソース
    又は肥育仔羊のグリル 夏野菜のラタトゥイユ添え カレー風味ソース
  • アーモンドとオレンジのムース 紅茶のジュレとオレンジのグラニテ添え
  • パン
  • コーヒー

 

新中国料理「夏の爽やかヌーベル・シノワ」  6,000円(6,930円)

中華コース

※写真は一部のメニューです。

食欲を増進するヤマイモや冬瓜を使ったスープやさっぱりと仕上げた生春巻きと高級感あふれるフカヒレの姿煮込みが豪華なコースです。コースの最後はお茶を使った冷たいデザートでさっぱりとどうぞ。

  • 海鮮とマンゴーのオードブル サラダ仕立て
  • 山薬(ヤマイモ)と冬瓜のスルスルスープ
  • フカヒレの姿煮込み
  • スズキの香草焼き アボガドと牛蒡のソース リゾット添え
  • 和牛ロースと野菜の生春巻き チリソース 又は レモンソース
  • シャキシャキ野菜入り棒々鶏冷麺
  • 3つの茶,ちゃ,ちゃ,の冷たいチャイナデザート(烏龍茶・鉄観音茶・末莉花茶)
  • コーヒー

 

※料金に10%のサービス料と消費税が加算されます。(  )内はお支払い金額です。

夏のレストランフェア・日本料理「花万」»

 

 

 

お得な前売りチケットを発売中


お申し込み・お問い合せはレストラン課まで

TEL.092-731-1661

お問い合せのメールこちら

〒810-0004 福岡市中央区渡辺通2-7-21 TEL.092-731-1661 / FAX.092-731-1669
Copyright © 1999- Takakura Hotel Fukuoka