夏の旬の食材でさまざまな手法を使い、夏らしいメニューが完成しました。涼しげな氷ばちの上に冷しゃぶでさわやかにお召し上がりいただけます。

• ホワイトアスパラ豆腐木の芽味噌かけ　やり烏賊献珍
  いちぢく黄味揚げ　明太子はとし揚げ　鮎南蛮漬け
  梅風味魚そうめん　プチトマトシロップ漬け
• スズキかるかん蒸し丸仕立て 順才 白髪葱 あおさのり 露生姜
• 夏のおすすめ鮮魚の盛り合わせ
• 夏ふくしゅうまい 薬味 ポン酢
• 甘鯛利休焼き　はじかみ甘酢漬け　ハモ青紫蘇揚げ レモン
  枝豆ともろこしのかき揚げ みぞれ出し
• 氷鉢　九州産和牛の冷しゃぶ 夏野菜添え
• 鰻有馬煮茶漬け　香の物
• 宮崎県産特製マンゴームースと沖縄産パッションフルーツ

日本料理長　南里　哲也

実りの秋の素材をたっぷり使った特別コースです。ホタテやカニなど北海の海の幸や、山の幸のマツタケの土瓶蒸しを豪華に使いました。

9月1日（火）～10月31日（土）

DINNER 17：30～22：00（OS21:30）

先　付

三種盛り

吸物代り

松茸の土瓶蒸し

造　り

料理長おすすめ鮮魚盛り合わせ

蒸　物

ズワイ蟹の酒蒸し

焼　物

殻付帆立の北海焼き

進　肴

和牛もも肉のすき焼き

飯　物

鮭とイクラの釜飯　香の物　止椀

水菓子

北海道産赤肉メロン

お一人様 5,000円（税・サービス料込5,775円）

※ランチでご利用の場合、前日までのご予約にて承ります。

※写真の蟹は２人分のイメージです。