TEL.092-731-1661
レストラン ファインダイング ブルースターのご案内
福岡・天神・薬院でのお食事はブルースターで。薬院駅徒歩1分の好立地。アラカルトメニューもございます。
ディナーメニュー アラカルト
グラスワイン３杯セット 1,800円（税サ込）
9種類のグラスワインのメニューの中からお好きな３種類（3杯）が選べるお得なセットです。
ワイン・ワインカクテル・ソフトドリンク飲み放題 120分 2,000円（税サ込）
特別にセレクトしたワインのほか、ワインカクテル、ソフトドリンクが飲み放題のセットです。
前菜
| 北海道産サーモンの自家製スモーク | 800円（税サ込） |
|---|---|
| 自家製糸島産野菜のピクルス | 450円（税サ込） |
| 4種チーズ盛合わせ | 1,400円（税サ込） |
| オリーブいろいろ | 350円（税サ込） |
| ミックスナッツ | 350円（税サ込） |
| 枝豆 | 400円（税サ込） |
| 自家製オードブル盛合わせ | 1,500円（税サ込） |
| 胡麻の香るクラゲの酢物 | 700円（税サ込） |
| 五香粉風味のチャーシュー | 800円（税サ込） |
| スモーク鶏の胡麻ソース | 800円（税サ込） |
| 梅酒風味の桜肉の煮こごり | 800円（税サ込） |
サラダ・野菜
| 糸島産野菜のグリーンサラダ 自家製ドレッシングで | 500円（税サ込） |
|---|---|
| パルメザンチーズの香りのシーザーサラダ | 800円（税サ込） |
| バーニャカウダ | 800円（税サ込） |
| やわらかタコと大根おろしの中華サラダ | 900円（税サ込） |
| しゃきしゃきボイルレタスのオイスターソース味 | 700円（税サ込） |
パスタ
| スパゲッティ ペスカトーレ | 800円（税サ込） |
|---|---|
| 糸島産野菜のクリームソースパスタ | 800円（税サ込） |
| 糸島産野菜入りペペロンチーノ | 800円（税サ込） |
| オランダ産ポークの自家製ベーコンと発芽十六穀米のリゾット | 800円（税サ込） |
ピザ
| オランダ産ポークの自家製ベーコンとトマトのピザ | 800円（税サ込） |
|---|---|
| 4種のチーズのピザ | 800円（税サ込） |
麺・ご飯
| 坦々麺 | 1,350円（税サ込） |
|---|---|
| 茉莉花名物五目汁そば | 1,350円（税サ込） |
| 五目焼きそば | 1,350円（税サ込） |
| 蟹ホタテチャーハン | 1,200円（税サ込） |
魚料理
| 本日の魚のエスカベッシュマリネ | 600円（税サ込） |
|---|---|
| シーフードフリッター タルタルソースとレモン添え | 800円（税サ込） |
| 北海道産ホタテのスパイシー揚げ | 800円（税サ込） |
| 芝エビのスパイシー揚げ | 600円（税サ込） |
| 魚介の旨みのブイヤベース | 1,500円（税サ込） |
| 贅沢オマール海老のソテー | 2,000円（税サ込） |
| 小海老の炒め物 とろける２種のチーズソース | 800円（税サ込） |
| 小海老の香草豆板醤炒め | 800円（税サ込） |
| 小海老のチリソース煮 | 800円（税サ込） |
| 鯛の蒸し物 葱香ソース | 900円（税サ込） |
アヒージョ
| 北海道産ホタテとパプリカのアヒージョ | 900円（税サ込） |
|---|---|
| 小海老と糸島産アスパラのアヒージョ | 900円（税サ込） |
| 鶏もも肉の香草風味と赤ちゃんしいたけのアヒージョ | 900円（税サ込） |
肉料理
| 鴨肉のコンフィ サラダ仕立て | 1,200円（税サ込） |
|---|---|
| フォアグラのソテー 大根コンフィ添え | 1,200円（税サ込） |
| 鶏もも肉のコンフィのハーブの香り | 600円（税サ込） |
| オランダ産ポークの香草パン粉焼き | 800円（税サ込） |
| オランダ産ポークのしゃぶしゃぶサラダ仕立て | 800円（税サ込） |
| 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み | 1,500円（税サ込） |
| ミートローフ ベーコン巻きマスタード風味 | 800円（税サ込） |
| トリッパーのトマト煮込み チーズ焼き | 700円（税サ込） |
| 鶏もも肉の唐揚げ 椒塩添え | 800円（税サ込） |
| 鶏肉のガーリック風味炒め | 800円（税サ込） |
| バベットステーキ | 1,000円（税サ込） |
炭火焼
| 大麦牛フィレ肉の炭火焼 | 1,500円（税サ込） |
|---|---|
| 和牛の炭火焼 | 3,000円（税サ込） |
| 雷山ポークの炭火焼 | 1,000円（税サ込） |
| はかた一番どりもも肉の炭火焼 | 800円（税サ込） |
| 自家製フランクフルトの炭火焼（2本） | 800円（税サ込） |
点心
| 桜海老入りの大根餅 | 700円（税サ込） |
|---|---|
| シューマイ 海老と貝柱入り 4個 | 400円（税サ込） |
| 小龍包 ２個 | 300円（税サ込） |
| フカヒレ入り肉まん １個 | 250円（税サ込） |
| 海老蒸し餃子 ４個 | 400円（税サ込） |
| チーズ入り揚げパン | 700円（税サ込） |
デザート
| 赤ワインとクランベリーのアイスクリーム | 300円（税サ込） |
|---|---|
| 白ワインのソルベ | 300円（税サ込） |
| カンパリとグレープフルーツのソルベ | 300円（税サ込） |
| フランボワーズソルベ | 300円（税サ込） |
| バニラアイスクリーム | 300円（税サ込） |
| 抹茶アイスクリーム | 300円（税サ込） |
| タピオカ入りココナッツミルク | 300円（税サ込） |
| 自家製とろとろ杏仁豆腐 | 300円（税サ込） |
| ゴマ団子 １個 | 200円（税サ込） |
| ココナッツ団子 １個 | 200円（税サ込） |
このマークのついているメニューは良質なオランダ産ポークを使用しております。
高橋総料理長厳選素材のディナーコース
和牛の場合（120g）7,800円（税サ込）
オーストラリア産牛フィレ肉の場合（120g）5,000円（税サ込）
オマール海老の場合5,000円（税サ込）
- オードブル
高橋総料理長手作りの前菜盛り合わせ サラダ添え - スープ
自家製ダブルコンソメスープ または 季節の野菜のクリームスープ - メイン a・b・cよりお選びください
a．和牛のグリル 和風大根ソース 又は 洋風赤ワインソース
b．オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 和風大根ソース 又は 洋風赤ワインソース
c．オマール海老のナンチュアソースグラタン - デザート 本日のデザート
- パン または ライス コーヒー
高橋総料理長おすすめ夏のフレンチコース 6/1（木）〜8/31（木）限定
お1人様6,800円（税サ込）
旬の食材をふんだんに使った夏のコース。毎年多くのファンの方が楽しみにされている白桃の冷製スープは高橋総料理長こだわりの一品です。涼しく美しい見た目と洗練された味を是非ご堪能ください。
※写真はイメージです
- アミューズ
うなぎと十六雑穀米のパネ さんしょう風味 - 前菜
アユとホタテ貝の軽いスモーク サラダ添え
大葉風味のジュレドレッシング - スープ
白桃の冷製スープ 又は インカのめざめのヴィシソワーズ - 魚料理
マグロのグリル みょうが風味のブールブランソース - 肉料理
骨付きラムとスパイシーパテのジンギスカンソース
又は カフェ・ド・パリ バター仕立て - デザート
パティシエ手作りデザート - コーヒー
- パン
夏の中華ディナーコース 6/1（木）〜8/31（木）限定
お1人様6,000円（税サ込）
爽やかなソースの香りが食欲をそそる和牛のロースは、脂がとろける絶妙な焼き加減に仕上げました。
ミルクのまろやかな風味とグリーンピースの苦みが調和したオマール海老は、料理長自慢の夏の一品。
是非ご堪能くださいませ。
※写真はイメージです
- 前菜
一口アワビの香草煮 - スープ
フカヒレと蟹肉入り酸味と辛味のスープ - 魚料理
オマール海老のミルク炒め グリーンピースのソース添え - 肉料理
和牛ロースの煎り焼き 搾菜と干しえびのソース仕立て - 麺
涼風タンタン麺 - デザート
チャイナデザート(マンゴープリン・ココナッツ団子)
博多ディナーコース
お1人様5,000円（税サ込）
- オードブル
自家製前菜3種盛り合わせ サラダ添え - スープ（ブイヤベースをチョイスの場合スープは付きません）
野菜のクリームスープ または オニオングラタンスープ（＋500円） - パスタ
糸島産野菜の明太クリームパスタ - メイン（1品チョイス）
a.玄海産海の幸のブイヤベース
b.玄海産白身魚のムニエル 焦がしバターソース
c.はかた一番どりのコンフィ 柚子胡椒添え
d.糸島雷山ポークのグリル 糸島の葱風味の香草パン粉焼 - デザート
抹茶アイスとシフォンケーキ - パンまたはライス コーヒー
夏の飲茶コース 6/1（木）〜8/31（木）限定
お1人様3,800円（税サ込）
皮から手作りした点心は、モチモチの皮に、魚介や肉・野菜が豊富に入ったあんを１つ１つ手作業で包んでいます。サクサクと楽しめる包み揚げ、繊細な食感の生春巻きや、ピリリと食欲をそそるタンタン麺など、夏にピッタリのコースとなっております。
- 前菜 海老とナッツのマヨネーズ和え
- 肉料理 ポークと野菜のカレー風味包み揚げ
- 魚料理 糸島産野菜と海鮮の生春巻き
- 点心 2種のセイロの蒸し物
- 麺 涼風タンタン麺
- デザート チャイナデザート(マンゴープリン・ココナッツ団子)
ワインによく合うカジュアルフレンチコース ※2名様より承ります
お1人様3,000円（税サ込）
- 前菜 本日のオードブル盛合わせ
- バーニャカウダ
- メイン シーフードフリッター タルタルソースとレモン添え 又は 鶏もも肉のコンフィ
- パスタ・ピザ 糸島産野菜のクリームパスタ 又は オランダ産ポークの自家製ベーコンとトマトのピザ
- デザート 季節のアイスクリーム 又は シャーベット
ワインによく合うカジュアル中華コース ※2名様より承ります
お1人様3,000円（税サ込）
ヌーベルシノワ風のお食事としても、ワインにも合わせられる料理を 茉莉花 料理長がチョイスしたコースです。本場中国では中華×ワインが流行中。中華スパイスの香りを楽しみながらワインをお気軽にどうぞ。
※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※メニュー内容については、天候、食材の都合等により変更する場合もございます。あらかじめご了承ください。
※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめ係にお申し付けください。
